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1.材料

2.蛋黄蛋清分离把10克糖加入蛋黄里打匀打至糖溶化

3.把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀

4.筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒

5.拌好的面糊放一旁备用

6.蛋白加入柠檬汁打发粉分三次加入打发至湿性有大弯勾即可

7.舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀(不可打圈拌要以切拌的手法拌面)

8.再把蛋黄糊倒回蛋白里用切拌的手法拌匀

9.把拌好的面糊倒入金盘里(不沾烤盘可随意要不要垫油纸自带烤盘必须垫油纸)把蛋糕糊表面抹平震动两下以震出汽泡

10.烤箱预热中层160度18分钟上色即可请根据自家烤箱调节温度

11.蛋糕放温脱模～卷起后放冰箱冷藏定型

12.切片

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